Esta fiesta tiene lugar en el fin de semana correspondiente a Carnaval, en ella se reúnen los jóvenes del pueblo que van a cumplir la mayoría de edad en ese año. Antes el motivo era el servicio militar obligatorio, posteriormente con su desaparición, la Quinta se sigue llevando a cabo pero con un tema meramente festivo.

Estos jóvenes se reúnen en Salorino durante todo el fin de semana festejando el año de su mayoría de edad. El domingo recorren las calles del pueblo cantando canciones típicas de esta fiesta, con sus campanillos y burro en el que transportan los alimentos que les regalan los vecinos para organizar más tarde una cena a la que asiste todo el pueblo y se pone punto y final a la fiesta.